灰色かび病の対策｜花から実へ広げない手順

実の先やヘタのあたりが茶色くふやけ、灰色のフワフワしたカビが密生する。 これが灰色かび病です。病原菌の名前から「ボトリチス」とも呼ばれます。

この病気の厄介なところは、健康な葉にいきなり出るのではなく、咲き終わった花弁や傷んだ部分から入ってくる点です。つまり、花が終わったあとの始末が、実を守るかどうかを決めます。

うどんこ病・べと病との見分け方は梅雨期の葉カビ病3種にまとめています。この記事では灰色かび病だけを取り上げ、野菜別の症状、菌核病との違い、花弁除去を中心とした対策を解説します。

灰色かび病とは

高知県は、トマト・ナスの灰色かび病について「発病適温は20℃で比較的低温であるが、温度よりも湿度の影響が大きく」と説明しています。茨城県も「20℃前後の温度で湿度が高く、日照が少ないときに発生しやすくなる」としています。

施設栽培では、茨城県によると2〜3月に発生し始め、暖冬や曇雨天が多い年は平年より早まる傾向があります。高知県は3〜4月の発生が多いとしています。

つまり、真夏ではなく、気温が上がりきらない時期の長雨が危ない条件です。家庭菜園なら、春の長雨、梅雨、秋の長雨が当てはまります。囲われて風が通らない場所は湿度が上がりやすいので、ベランダや雨除けの中も油断できません。

茨城県は、施設野菜で被害を受ける作物としてトマト・ミニトマト・ナス・ピーマン・キュウリ・カボチャ・スイカ・メロン・イチゴ・ネギ・ニラ・タマネギ・レタス・サヤインゲン・サヤエンドウを挙げています。

家庭菜園でよく育てる野菜のほとんどが対象ということになります。いちごの育て方はいちごをプランターで育てる方法にまとめています。

灰色かび病は、侵入口がはっきりしている病気です。ここを塞ぐのが対策の中心になります。

高知県は、トマトについて「開花後の花弁が足がかりとなって発生」すると説明しています。

ナスではさらに具体的で、「花弁を足がかりとして発病するので花弁の除去（花抜き）に努める」とされています。花弁が残りやすい萼（へた）付近から腐敗が始まることが多いとも書かれています。

咲き終わった花びらが実にくっついたまま残っている状態が、いちばん危ないということです。

高知県によると、第一次伝染源は「残存した罹病茎葉の菌糸や分生子、菌核」です。発病したあとは「病斑上に形成された多数の分生子によって次々と伝染」します。

去年の枯れた茎葉を畑の隅に置いたままにしていると、そこが翌年の出発点になります。

野菜	症状
トマト	葉は先端の葉縁に褐色病斑、多湿時は表面にかび。茎は暗褐色水浸状の円形病斑で、進むと上部が枯死。実は褐色水浸状の小斑点から拡大し、表面に灰色のかび
ナス	萼付近から腐敗が始まり、褐色の水浸状小斑点が拡大。腐敗が進むと灰色のかびが密生し、ほこりをかぶったように見える
いちご・レタス・豆類など	花や実、結球部、地際など傷んだ組織から腐敗する

高知県のページには、トマトの果実に直径1〜2mmの「中心点のある白色円形小斑点」（ゴーストスポット）が出ることも記載されています。

実が腐っていないのに、白い小さな輪のような点が散っている場合、これに当たることがあります。胞子が付いたものの、感染が進まずに跡だけ残った状態です。見つけたら、周りの湿度と花弁の残りを確認する合図と考えてください。

ナスでは、指の先ほど以上に育った実の表面に、直径2〜3mmの円形ないし紡錘形の水ほう状の小突起（水泡症）が出ることがあると記載されています。

灰色かび病とよく間違われるのが菌核病です。どちらも多湿を好み、発病適温は20℃前後、春先と晩秋に多いため、時期や気温では区別できません。

見分けるポイントはカビの色と、黒い粒があるかどうかです。

島根県は、キュウリの菌核病について「表面に白い綿状の菌糸が現れ、やがてネズミの糞に似た黒い菌核ができる」と説明しています。

白いカビの上に黒い粒が見えたら菌核病です。菌核病の菌核は地表や土中で生き残るため、対処の仕方も変わります。迷ったら、黒い粒を探してください。

灰色かび病は、発病後は病斑の上にできた大量の分生子で次々に伝染します。 見つけた時点で、まず広げないことを優先します。

カビの部分を乱暴に払わないでください。 胞子が周囲に散ります。袋を病斑にかぶせるようにして、そのまま切り取るのが確実です。

道具の消毒方法は家庭菜園の道具消毒にまとめています。

整枝や摘葉に使うはさみは、刃先が細く切り口の小さいものが向きます。株ごとに拭き取りながら使えるよう、2本用意しておくと作業が止まりません。

茨城県は「換気、送風、暖房等による除湿」を挙げています。家庭菜園に置き換えると次のようになります。